標高800ｍの柿沢農場にて収穫したメルロを使用。
2021年は夏に記録的な降雨と低温により病気が
多く収穫量が減りましたが、
収穫時の丁寧な選果、仕込みを心がけました。
樽熟成12ヶ月、新樽比率75％。色調は濃く、
ブラックベリー、プルーン、レーズンなどの果実香に
土っぽい香りと樽による熟成香が混ざり合い複雑さが
感じられます。柔らかい渋味が心地よく、
柿沢畑の特徴に多いスパイシーさが感じられる味わい。
◆ 五一ワイン エステート メルロ柿沢 2021 750ml ◆
￥3,982（税込）
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