C・・・Challenge(チャレンジ)のCtype
77酵母×山廃酛×白麹というハクチョウの基本枠組みは変えずに、
蔵人に細かい設計は任せ、蔵人メンバーが考える
新しいハクチョウにチャレンジしてもらいます。
白麹のクエン酸と及び低温での熟成期間による
丸みを帯びた酸がまるで梅のような
ニュアンスを醸成してくれています。
◆ 飛良泉 飛囀 鵠（HAKUCHO） TypeC 720ml ◆
￥1,980（税込）
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