飛囀 鵠（HAKUCHO）TypeA は、飛良泉を代表する“酸の酒”。 R7BYのトップバッターとなるTypeAは、搾りたてならではのフレッシュな酸味が際立つ一本。今年は白麹の造りを見直し、**クエン酸をより強く感じる「増し増し仕様」**に仕上げました。 口に含むと一瞬の甘みのあと、キレのあるシャープな酸が一気に広がります。ガス感は控えめで、しっとりとした飲み心地。 ただ酸っぱいだけではなく、甘みとのギリギリのバランスで成り立つ設計のため、香りは穏やか。食事の邪魔をせず、洋食や揚げ物、中華など油を使った料理と抜群の相性を見せます。 お猪口で飲むとバランス型に、ワイングラスでは透明感と酸がより際立つ表情に。 “酸っぱいお酒”を求める方にこそおすすめしたい、飛良泉らしさ全開の一本です。
◆ 飛良泉 飛囀 鵠 type-A 山廃純米吟醸 720ml ◆
￥2,090（税込）
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- 製造元
- 飛良泉本舗
- 原産地
- 秋田県
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