白ブドウのエキスのような甘み。 これはクセになる。。 口に含んだ瞬間にブワッとNo.77酵母由来のリンゴ酸と軽やかな甘さが広がります。 口に含んで1.2秒で最高点に達するのですがそこからの味わいの引いていき方がスゴいです。 さっとキレイにまとめ上げて消えていく。余韻に白ワインっぽさも僅かにあるが、飛良泉の良さは最後のまとまりの良さも1つあります。 思っているよりもすぐに居なくなってしまうので、これがまた呑みたくなってしまう、呑み続けてしまう最大のポイントです。 決して満足出来なくてまた口に含むのではなく、どこか恋しさをまた感じたくなってしまうそんなお酒です。 この飛良泉は全国でも20件弱の酒屋さんでしか販売されていない貴重な1本ですので、是非この機会にご賞味下さい！
◆ 飛良泉 山廃純米大吟醸 生酒 720ml ◆
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