竜王町で代々「米師又八」として米作りを続ける岩井農園で育てられた、オーガニック米の酒米「渡船」を使用。田んぼの生き物や土壌の微生物などの自然の生態系と調和し、農薬や化学肥料などの化学肥料などに頼らず栽培されました。醸造の工程も有機JAS認定された有機清酒です。醸造においては化学物質など不使用で、生?瞼造りを実施。自然と入る蔵付酵母による発酵を待ち、有機的な醸造を行っています。 土地の息吹を感じさせる、日本酒の本当の美味しさが感じられる酒造りです。 穏やかな香り。綺麗な旨味と酸味、程よい辛さのある上品な味わい。米の甘味がクリアに感じられ、締りのある後味が心地よい1本です。
◆ 松の司 オーガニック純米酒 渡船 720m ◆
￥2,420（税込）
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- 製造元
- 松瀬酒造
- 原産地
- 滋賀県
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