EXTRA STAGEは、サビ猫ロックのメインステージ(rust noteシリーズ)に対して、
それとは一線を画すシリーズで、一つの型にとらわれず、高級酒や超辛口なお酒など「自由」で「多彩な酒質」を表現します。
糸魚川市早川地区で、蔵人が栽培した「越淡麗」を全量使用し、中硬水の仕込み水で醸し
ました。風味を守る為、全量しぼり機より直汲みで瓶詰めしています。
醴山廃仕込みのrust noteシリーズとは違い、日本酒造りの真髄でもある高精白、長期低温吟醸仕
込み、伝統の速醸仕込みで醸しました。
グラスに注ぐと爽やかなリンゴやマスカットを思わせるような香りが立ちます。
みずみずしい甘味が主体、味わいの密度を感じさせながらも、後半は酸と辛味が顔を出します。
直汲みらしいちりちりとした炭酸感、心地よい余韻もしっかりと感じられます。
鑑評会向けの酒質とは違った、派手さを抑えた穏やかで味わい深く、キレのある大吟醸です。
◆ 月不見の池 サビ猫ロック premium 銀 なま 純米大吟醸 720ml ◆
￥3,300（税込）
33ポイント獲得！
数量
- 製造元
- 猪又酒造
- 原産地
- 新潟県
- 送料について
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