山形県産の完熟デラウェアと早摘みしたデラウェア（通称青デラ）を使用しています。 温暖化の影響をひしひしと感じるここ数年は、果実の爽やかな酸味を味わいに出すことが難しくなっていますが、早摘みの青デラを使用することで、完熟デラウェアの濃厚な果実感とアロマに、キレのある酸を感じるワインに仕上げています。 2024年は例年よりも瓶熟成期間を長く経たことで、充実した果実感が印象的な味わいに仕上がっています。
◆ ヒトミワイナリー マロデラ 2025 750ml ◆
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