ゆきの美人の純米吟醸（定番品）は美郷錦麹ですが、このひやおろしは愛山麹使用の秋上がりです。
3月下旬瓶詰め火入れして約五ヶ月の冷蔵貯蔵、ひと夏を越し熟成が具合良く進んでいます。
定番の純米吟醸火入れよりも、やわらかい甘みとさっぱりとした酸が心地よく、よりなめらかな味わいに変化しています。
愛山のコクと酒こまちの軽さが調和した、食中酒向けの仕上がりで、秋口にちょうど飲み頃を迎えるよう設計した限定酒です。
◆ ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし 720ml ◆
￥2,090（税込）
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- 製造元
- 秋田醸造
- 原産地
- 秋田県
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