イスラエル・ネゲヴ砂漠で約5年間熟成された、M&H蒸溜所のシングルモルト。
標高約430m、年間降水量わずか10mmほど、夏には50℃近くまで気温が上昇する過酷な砂漠環境で熟成されています。
使用されたのは、赤ワイン樽に赤ワインとオロロソシェリーを入れて処理を施した「STRカスク」。砂漠特有の激しい寒暖差と乾燥した気候によって熟成が進み、フランネルや甘やかなオーク、カカオ、アーモンドオイルを思わせる香りに、熟したアプリコットやプラムのニュアンスが重なります。
口に含むとリコリスやシナモン、ジューシーな果実味が広がり、余韻にはスパイスとほろ苦いカカオのニュアンス。
**「土地が生んだひとつの熟成」**を感じさせる、ネゲヴ砂漠ならではの個性的なシングルモルトです。
◆ M&H Single Malt Un-Peated Negev STR 2020-2026 5YO 正規品 70.0% 700ml ◆
￥16,500（税込）
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