【12/6】 タキザワワイナリー 代表の影山さんをお招きした無料試飲販売会！
影山さんにお越しいただきます！
12/6（土）13:00〜19:00にて代表の影山さんにお越しいただき、店内で試飲販売会を行います！
※ご予約は不要です。
上級キュヴェとなる、 陽の畑ピノノワール2020もお持ちいただきますが、こちらは高額なため有料試飲にてご提供。
陽の畑ピノノワール2020は、全国で3〜4店舗ほどのご案内とのことです。数量限定で一般販売もございます！
なお、無料試飲のワインは下記を予定↓
・2024風の畑ピノノワール
・2024中井ケルナー
・2024旅路白
・2024旅路ロゼSP
［ワイナリーのこと］
創業者は、故 滝沢信夫さん。 元々ワイナリーを開業する前は、 コーヒーの事業で成功されました。 2006年に苗木を植樹し、 2008年に初収穫。 自社の醸造所が2013年からなので、 それまでは宝水ワイナリーさんにて 委託醸造をされておりました。 ワイン醸造に関しては、 向かいの丘にある、山﨑ワイナリーさんにて 行ったそうです。
現代表は、影山航大さん。 ボランティアで栽培や醸造に参加したことが きっかけで、滝沢社長に熱意を伝え就職。 30代でありながら経験豊富で、 ワイナリーメンバーも若い方で溢れておりました。 2021年には、自社畑に名前を付け、 区画ごとで「風の畑」「陽の畑」「木立の畑」と命名。 土壌・日照・風通し・標高など異なる個性を 持っているため、それをワインで表現。 力強い、生命力を感じるワイン。 北海道の自然の持つ力を極力引き出す ワインづくりを目指しています。