【埼玉県・五十嵐酒造】 入間川のすぐ横に蔵を構えています。 埼玉県は全国でも4番目に日本酒を製造している県です。 ※特定名称酒以外の種類も含む場合 近年では酒造技術も上がり店主が県内でも特にこれからを期待している蔵です。 店主も大好きな「五十嵐」での認知度があり この蔵を知ってくださっている方も多いと思います。 【五十嵐について】 22BYよりスタート。 全国での取り扱い酒販店は20件弱のみ。（主に関東県内） 大変貴重なお酒を取り扱いさせて頂きました。 五十嵐直汲みシリーズは、もろみをヤブタ式搾り機で搾っている最中に、手動の瓶詰機を使い直ぐに充填し、打栓した無濾過生原酒です。 発酵中に発生する炭酸ガスがお酒の中に閉じ込められ、シュワシュワしたガス感がお楽しみ頂けます。 また、無濾過生原酒のため搾りたての新鮮で濃厚な旨みがぎっしりと詰まっております。 これからも進化し続ける「五十嵐」にご期待下さい。 【お酒について】 1月頃に直汲みしたお酒を素早く瓶燗火入れしフレッシュさを閉じ込めたままの状態で半年以上、－5℃の氷温にて熟成させました。 酸が少し高く、シャープさとキリッとした後味、雄町の引き締まった旨味が特徴です！ 冷やしてお楽しみください！ 火入れの五十嵐もご興味ある方は是非お試しください。
◆ 五十嵐 雄町 純米吟醸 直汲み R4BY 720ml ◆
￥1,870（税込）
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