【北海道・ミソノヴィンヤード】 ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する6ha の葡萄園。自家農園の古木のデラウエアを徐梗破砕の後、野生酵母・亜硫酸無添加で10日間にわたり皮と種と一緒に醸したオレンジワイン。瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペティアンです。北イタリアのオレンジワインを思わせるふくよかな風味。酵母のニュアンスと程よい果実感が楽しめる優しいワインです。
◆ ミソノ・ヴィンヤード デラウエア 2021 750ml ◆
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